Общины регионального совета Шаар ха-Негев основали колледж в 1963 г. как вечернюю школу для получения высшего образования взрослыми. Позднее он стал академическим колледжем, связанным с Университетом Бен-Гуриона в Негеве. В 1998 г. Сапир получил независимую академическую аккредитацию Совета по высшему образованию.
Колледж присуждает степени бакалавра в области коммуникаций, кино и телевидения, программных систем, маркетинга, администрации и государственной политики, промышленного менеджмента, права, управления персоналом, культурологии, логистики, экономики и социальной работы, а также междисциплинарный диплом бакалавра гуманитарных и социальных наук. Колледж также присуждает степень магистра искусств в области управления и государственной политики и в области культурологии. Кроме того, колледж предлагает обучение еще по пяти предметам (дипломы выдаются Университетом Бен-Гуриона в Негеве в Беершебе), а также проводит подготовку инженерно-технических специалистов.
Ежегодно в колледже проводится несколько конференций и мероприятий:
Сдеротская конференция по вопросам общества - ежегодное мероприятие, в котором принимают участие эксперты в области политики и экономики для обсуждения актуальных социальных проблем и конфликтов.
Кинофестиваль Юга - международный кинофестиваль, организуемый кафедрой кино и телевидения.
Сайт вуза:
https://www.sapir.ac.il/en